처음들어본 분들도 있을텐데 조금은 특이한 모양이지만 숨겨진 건강효능이 많은 돼지감자!
오늘은 썬초크라고도 불리는 이 식물, 돼지감자의 효능에 대해 알아볼게요^^
원산지는 북미이며, 바삭한 식감과 고소한 맛을 느낄수 있어요.
모양이 마치 작은 감자 같지만 영양소는 더 풍부합니다.
돼지감자는 이눌린이라는 성분이 있는데요
이눌린은 천연 인슐린 역할을 하여서 혈당을 조절하는데 도움을 준다고 해요.
혈당 수치를 안정화시키는데 효과적이라 당뇨예방에 큰 도움이 된다고 합니다.
또한 소화를 돕고 변비를 완하시켜줘서 장건강을 위해 꼭 챙겨야 할 식품 중 하나라고 합니다.
비타민 C와 여러 미네랄이 풍부하여서 면역력 강화에도 좋아요.
돼지감자가 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 때문에
체중조절하는 다이어터들에게도 인기가 좋다고 합니다.
가장 먹기 간단한 방법은 차로 먹는방법이 있어요.
돼지감자를 깨끗하게 씻고 얇게 썰어서 물에 끓이면 끝!
스트레스 해소에도 도움을 주고 차로 마시면 아삭한 식감이 아닌 부드러운 맛을 느낄수 있어요.
간단하면서도 건강한 음료로 즐길수 있겠죠?
저는 최근에 돼지감자가 뻥튀기 처럼 되어있는걸 본적이 있어요.
간식처럼 먹을수 있어서 좋은것 같더라구요.
또, 돼지감자를 갈아서 전으로 먹어도 별미인것 같아요.
바삭바삭해서 식감이 좋더라구요.
이렇게 좋은 식품도 과하게 먹으면 안되는거 알고 계시죠?
과다 섭취하면 가스가 차거나 복부의 불편함을 느낄수 있어요.
본인의 체질에 맞게 적당량 섭취하시고 알레르기 있으신분들은 꼭 체크하고 드세요.